Prepare o bolso: Entenda o motivo do preço do frango estar subindo quase 10% neste mês de março

Ovos também registram aumento expressivo, enquanto exportações batem recorde; cenário preocupa avicultores com custos elevados de milho.

Na primeira quinzena de março, o preço do frango apresentou alta de 2,28% nas principais regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Nesta quinta-feira (13), o quilo do frango congelado foi comercializado a R$8,51, enquanto o resfriado atingiu R$ 8,59, com um aumento de 3,37% em relação ao período anterior. O cenário reflete uma combinação de fatores, como a maior demanda no início do mês, impulsionada pelo aumento do poder de compra de parte da população, e a recuperação das vendas após o Carnaval.

De acordo com especialistas do Cepea, o início do mês é tradicionalmente marcado por um incremento no consumo de proteínas, como o frango, devido ao recebimento de salários e benefícios sociais. No entanto, o setor também enfrenta pressões nos custos de produção, especialmente com a valorização do milho, principal insumo utilizado na avicultura. Em Campinas (SP), o preço médio da saca de 60 kg de milho chegou a R$ 80,76 em fevereiro,um aumento de 8,9% reduzindo a margem de lucro dos produtores.

Ovos em alta e exportações batem recorde

Além do frango, o ovo também registrou um aumento significativo nos preços. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgados na quarta-feira (11) mostram que o produto acumulou alta de 17,83% no período. A Quaresma, período tradicionalmente marcado pelo aumento do consumo de ovos, deve manter os preços firmes nas próximas semanas, com expectativa de crescimento gradual da demanda.

No mercado externo, o Brasil atingiu um recorde histórico nas exportações de ovos processados em fevereiro, impulsionado pela crescente demanda dos Estados Unidos, que enfrentam um surto de gripe aviária. Foram exportadas 2,53 mil toneladas de ovos in natura e processados, um aumento de 7,2% em relação a janeiro e de 57,5% na comparação com fevereiro de 2024. Esse desempenho abre novas oportunidades para o setor, mas também reforça a necessidade de atenção aos custos de produção, que seguem elevados.

Cenário desafiador para os avicultores

Apesar do cenário favorável para as vendas, os avicultores enfrentam desafios significativos. A alta nos preços do milho, aliada à queda no valor do frango vivo, tem pressionado as margens de lucro. Além disso, a baixa disponibilidade interna de ovos tem sustentado os preços elevados, embora algumas regiões, como o Espírito Santo, tenham registrado desaceleração nas negociações. Para os próximos meses, a expectativa é de que a demanda por carne de frango e ovos se mantenha aquecida, especialmente durante a Quaresma. No entanto, os custos de produção, principalmente do milho, continuarão sendo um ponto de atenção para os produtores, que precisam adotar estratégias para mitigar os impactos negativos e garantir a sustentabilidade do setor.